Cook Desserts

Ciocolată cu lucuma

January 22, 2016

Abia aștept să vină primăvara și să se topească toaaaaaaaaată zăpada și să înflorească toooooți copacii. Mă bucur așa de mult de soarele care m-a tot vizitat zilele acestea și îl rog în fiecare dimineață să topească și zăpada de pe mașina mea, căci e singura din parcare încă înzăpezită. :)) 

Mă mai bucur de un lucru, am intrat în sesiune!(cam ciudat) E atât de frig afară încât am ajuns să ma bucur de sesiunea care mă ține în casă… ar fi fost super dacă aș fi putut să îmi susțin examenele online. (poate facem o propunere?!) 

Lăsând frigul și examenele solicitante într-un colțișor, hai să preparăm ceva bun și sănătos care să ne dea energie în sesiune! Înainte de toate, astăzi aș vrea să-ți prezint un nou superaliment pe care îl poți folosi în preparatele dulci raw și în smoothie-uri. Are gust de caramel sau sirop de arțar și se numește pudră de Lucuma. 

Ce este și la ce te ajută? 

lucuma-mini

  • Pudra de lucuma este produsă prin uscarea și măcinarea fructului subtropical Lucuma.(Peru, Chile, Ecuador) De secole este folosită pentru proprietățile sale medicinale. 
  • Are efecte antiinflamatorii, antiîmbătrânire și vindecă rănile.
  • Are 14 oligoelemente printre care: potastiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor etc. 
  • Fibrele din lucuma stabilizează nivelul de zăhăr din sânge. 
  • Mineralele și fierul ajută la producerea globulelor roșii. 
  • Betacarotenul ajută la întărirea sistemului imunitar. 


lucuma

uleicocos

Ingredientele le puteți achiziționa de pe site-ul Republica Bio: lucuma, ulei de cocos. 🙂

cioco2

ciocolata-OanaBogdescu

Ciocolată cu lucuma
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100ml ulei de cocos
  2. 1-2 lingurițe miere (după gust)
  3. 1-2 lingurițe pudră de lucuma (după gust)
  4. 2 lingurițe de cacao bio
  5. 20g nuci caju (migdale, nuci românești, nuci pecan etc)
Instructions
  1. Amestecă toate ingredientele într-un bol cu excepția nucilor.
  2. Așaza o bucată de hârtie de copt într-un recipent sau o farfurie mai mare și pune cu grijă amestecul.
  3. Presară cu nucile dorite și dă la congelator pentru câteva minute până se întărește.
Notes
  1. Păstrează ciocolata la frigider până în momentul servirii, căci la temperatura de 25°C devine ulei de cocos, iar la temperaturi mai scăzute ”unt de cocos”. 🙂
  2. P.S. - Consumați cu moderație chiar dacă este așa de bună!
Oana Bogdescu http://oanabogdescu.com/

 Succes în sesiune sau la job! 😀

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: