Cook Desserts

10 reasons why I love Romania + biscuits salami

December 1, 2015

When Romanian music touched Dutch people`s souls… 🙂 

 

La mulți ani, România! La mulți ani, români! 🙂

Cine vrea să se întoarcă în timp la deserturile copilăriei? Pe mine ziua de astăzi m-a dus cu gândul la salamul de biscuiți aromat cu rom și stafide. Hai să îl pregătim împreună și să ne gândim la motivele pentru care iubim România. 

lma romania

Eu am ales doar 10, dar aștept să completezi lista.

  1. Putem să ne îmbătăm cu mult vin bun și ieftin. 
  2. Gazdele sunt foarte ospitaliere și nu pleci până nu te vor îndopa cu apertiv, felul I, felul II, felul III…
  3. Dacă nici românii nu știu să petreacă…
  4. Vara la Mamaia, iarna la Brașov
  5. Internetul nostru este cel mai rapid din Europa și al doilea din lume după Japonia. 
  6. Icre, salată de vinete, zacuscă, borș, sarmale, cozonac, cornulețe, papanași… 
  7. Magazinele noastre sunt deschise până la 22.00 spre deosebire de restul Europei unde la 17.00 cam totul se închide. 
  8. Șunca afumată cu ceapă este un mic dejun rezonabil.
  9. Ne mândrim cu Dracula, dar noi știm că nu e vampir (europeni naivi)
  10. Peștele nu prea are gust fără niște ”dressing” de usturoi. 

DSC_7303

Cuminte, așteptând să fie împachetat.

DSC_7306

Când s-a trezit din frigider.

DSC_7309

Și l-am tăiat felii…

DSC_7322

Și l-am decorat.

500g biscuiți simpli

100g zahăr (poate și mai puțin dacă biscuiții sunt deja dulci)

200ml lapte

1 linguriță esență de rom

150g unt

100g stafide

2 linguri cacao

nucă de cocos pentru decor

Sfărâmă biscuiții în bucăți ceva mai mari

Pune laptele la foc mic și când e cald adaugă untul tăiat cubulețe. Amestecă până se topește și adaugă zahărul. Când se topește și zahărul adaugă cacaua, stafidele și esența de rom, amestecă puțin și oprește focul.

Lasă amestecul să se răcească puțin și apoi toarnă-l peste biscuiții sfărâmați.

Amestecă puțin și pregătește folia alimentară transparentă sau folia de aluminiu în care vei forma rulada.

Presară nuca de cocos pe folie și pune jumătate din compoziție apoi rulează. Ai compoziție cât pentru 2 rulade.

Pune-le la frigider 3-4h sau peste noapte ca să se întărească.

Când e gata, taie-l felii și servește-l cu voie bună.

Tips and tricks: 

-Am făcut un sos de ciocolată din ”ROM Autentic” – am topit pe foc câteva pătrățele și am adăugat puțin lapte până s-a format un sos de ciocolată.

-Eu am înlocuit zahărul tos cu zahăr brun

-Dacă vreți să fie de post, folosiți în loc de lapte, apă sau lapte vegetal

-Înlocuiți stafidele cu orice fruct uscat preferați

-Eu am folosit 50g de unt, 50g de unt de cacao și 50g de unt de cocos pentru o variantă mai sănătoasă. Înlocuiți cu orice variantă pentru un produs de post

 

Poftă bună! 

Tu pentru ce iubești România? 🙂

 


English:

Happy birthday, Romania! Happy birthday, Romanians!

Who wants to go back to the childhood memories? This day made me think about our well-known biscuits salami with rum flavor and raisins. Let`s prepare it together and learn some funny facts about Romania! 

I chose only 10, more from a foodie perspective but you can also complete the list:

  1. We can get drunk with a lot of good and cheap wine.
  2. The hosts are very hospitable and you cannot leave without being served with appetizers, first meal, second meal, third meal…dessert.
  3. Romanians know how to party a lot
  4. on summer you go to Mamaia, on winter you go to Brașov
  5. Our internet connection is in World Top 10. 
  6. Fish roe salad, Eggplant salad, zacuscă, borch, cabbage rolls, cozonac, cornulețe, cheese donuts with sour cream and jam… 
  7. Our shops are opened until 22.00 comparing to other European shops where at 17.00 almost everything is closed. 
  8. Smoked ham and onion sound like a decent breakfast.
  9. We are proud of Dracula but only us know that he was not a vampire. (naive Europeans)
  10. Fish is tasteless without some garlic ”dressing” (mujdei)

Biscuits salami

500g plain biscuits

100g sugar (maybe less if the biscuits are already sweet)

200ml milk

1 teaspoon of rum essence

150g butter

100g raisins

2 spoons of cacao powder

Coconut for decor

Crush the biscuits but in quite big pieces. 

Pour the milk in a pan and add diced butter to melt it. Stir until is melt and add sugar. When the sugar is also melted add the cacao powder, raisins and rum. Stir and turn off the heat.

Wait until the mixture cools down a little bit and then pour over the crushed biscuits. Stir and prepare the aluminium foil. 

Put the mixture on the foil like a roll. You will have 2 rolls.

Put them in the fridge for 3-4 hours or overnight. 

When it is ready, cut slices and eat them straight away! 

Tips and tricks: 

– I did a chocolate sauce from a chocolate bar ”ROM” – I melted some squares and added little milk until I got a sauce. 

– I replaced the white sugar with brown sugar.

– You can replace the milk with vegan milk or even water.

– You can replace raisins with any dried fruit.

– I used 50g butter, 50g coconut butter and 50g cacao butter for a healthier version or vegan version.

Enjoy! 🙂

What others had to say about us:

What do you like or know about Romania?

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: